“一碗百年沧桑”牛肉面品牌从属于上海宝新餐饮旗下运营。公司致力于打造牛肉面尺度化输出、厨师技术培训、食品原资料加工、物流冷链配送等切合现今餐饮连锁化经营需要的餐饮品牌。品牌主营牛肉面系列产品，以特色西北幼吃系列为辅助产品的经营模式。公司对峙用兰州牛肉面的传统工艺，结合现代食品科技，打造“统一的技术工艺尺度，统一的经营治理模式，统一的服务规范尺度。”尤其是在经过反复钻延注尝试、化验和调试后，形成了自己怪异的汤料调造配方，在保障传统韵味的基础上，越发适应人体营养需要和健全需要。以“汤好、面好、原料好”为经营宗旨，以与时俱进为理想，以传统与创新结合为基础，以来来者赶超的勇气和胆魄，斥巨资拍摄了《一碗沧桑》电视剧，故事以汗青大布景环境讲述牛肉面在清末、民国、新中国等的沉浮，真实的还原了牛肉面的汗青发展布景，也为企业的牛肉面文化赋予了汗青的内涵。以文化带头产业，以产业服务健全，以健全的理想传承文化，让兰州牛肉面香飘全国!

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